प्रयोग विवरण

‘पीएच (pH) कागज पट्टी परीक्षण' द्वारा पानी के नमूने के pH का निर्धारण

इस गतिविधि के बारे में

pH किसी घोल की अम्लीय या क्षारीय प्रकृति का माप है। इसका मान शून्य से 14 के बीच होता है। किसी घोल की अम्लीय या क्षारीय प्रकृति जानने के लिए लिटमस कागज  (जो एक छनना  à¤•à¤¾à¤—ज होता है जिसे लाइकेन से प्राप्त प्राकृतिक घुलनशील रंग से उपचारित किया जाता है) का उपयोग किया जाता है, जबकि अम्लीयता और क्षारियता की सीमा या मान का पता लगाने के लिए मानक pH कागज पट्टी (जो कि संकेतकों के मिश्रण से उपचारित कागज पट्टी है) का  उपयोग किया जाता है। pH कागज पट्टी बहुत उपयोगी है क्योंकि इसका उपयोग pH के अधिक सटीक मान या सीमा का परीक्षण करने के लिए किया जा सकता है।

pH मान की मूल अवधारणा

Ø  उदासीन घोल का pH – यदि किसी घोल का pH 7 है , तो यह एक उदासीन घोल होगा। ऐसा घोल लिटमस और किसी अन्य सूचक के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा।

ؠ अम्लीय घोल का pH - सभी अम्लीय घोलों का pH मान 7 से कम होता है। इसलिए, जब भी किसी घोल का pH मान 7 से कम होगा तो यह प्रकृति में अम्लीय होगा और यह नीले लिटमस कागज को लाल और तरल सूचक मिथाइल ऑरेंज को गुलाबी और फिनोफ्थेलिन सूचक को रंगहीन कर देगा।

 

Ø  क्षारीय घोल का pH - सभी क्षारीय घोलों का pH मान  7 से अधिक होता है। इसलिए, जब भी किसी घोल का pH मान 7 से अधिक होता है तो यह प्रकृति में क्षारीय होगा और लाल लिटमस को नीला, मिथाइल ऑरेंज को पीला और फिनोफ्थेलिन को गुलाबी कर देगा।

आवश्यक सामग्री

ؠ pH कागज पट्टी,

 

Ø  कांच या धातु का कोई छोटा साफ बर्तन जिसमें पानी का नमूना लिया जा सके। 

तरीका

1. जिस पानी का pH निर्धारित करना है उसे एक बीकर/बर्तन में लें।

 

2.   pH कागज पुस्तिका से एक पट्टी फाड़ लें।

3.   pH पट्टी को पानी के नमूने में डुबोएं और तुरंत बाहर निकालें। इसे कुछ सेकंड के लिए सूखने दें।

4.   pH कागज  à¤•à¥‡ रंग में परिवर्तन का निरीक्षण करें और pH पुस्तिका पर मुद्रित रंग पैमाने के साथ इसका मिलान करें।

 

5.   पानी के नमूने का pH मान , pH पुस्तिका पर मुद्रित उस pH मान के अनुरूप होगा, जिसके साथ परीक्षण की गई pH पट्टी का रंग सबसे ज्यादा मेल खाता है।

                                                   

  चित्र: नमूना जल में pH पट्टी को डुबोना                            चित्र: pH पट्टी के रंग में परिवर्तन होना 

डेटा संग्रह और विश्लेषण

सन्दर्भ सीमा का उपयोग करके pH मान निर्धारित करें एवं नीचे सुझाए गए तालिका प्रारूप के उपयुक्त खाने में लिखें

 

नमूने का संकेत	पानी का स्त्रोत	pH<7.0     अम्लीय	pH=7.0       उदासीन	pH>7.0     क्षारीय		निर्धारित   प्रवृत्ति
01	कुआँ	-	7		-	उदासीन
02	नलकूप				8	क्षारीय

खुले प्रश्नन्लेषण

Ø  क्या आपके लिए pH कागज  à¤ªà¤Ÿà¥à¤Ÿà¥€ / लिट्मस कागज पट्टी बनाना संभव है? कैसे? पता करें।

ؠ विभिन्न स्त्रोतों के पानी के नमूने अम्लीयता या क्षारीयता मे भिन्नता क्यों दिखाते हैं।

 

ؠ पानी में नीबू का रस, सोडा तथा अन्य पदार्थ मिलाकर pH मान ज्ञात करें। क्या कोई परिवर्तन होता है? यदि हाँ, तो क्यों? तुलनात्मक विश्लेषण द्वारा इन विलयनों के भिन्न-भिन्न pH का कारण ज्ञात कीजिए।

परिणाम

पानी के विभिन्न नमूनों के ज्ञात किये गए pH मान को व्यवस्थित रूप से लिखें। 

सीखे गए मुख्य बिंदु